Нежные тефтельки в соусе

Автор: Juliua Khomets

Ингредиенты

• Фарш мясной — 750 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Рис — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Овощи (овощи что найдете в холодильнике, перец болгарский, лук, морковь, помидор и т.д.) — 200 г
• Сметана — 150 г
• Томатная паста (у меня треугольничек) — 1 упак.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Смесь перцев — 3 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сухари панировочные — 3 ст. л.

Приготовление

Свино-говяжий фарш немного солим

Вбиваем 2 яйца, и мелко мелко режем лук и давим чеснок

Добавляем 2 ст. л. майонеза (можно и без него, но так как по мне вкус нежнее и интереснее)

Вводим предварительно сваренный охлажденный рис. Рецепт приготовления риса прочла на этом сайте, не помню к сожалению автора ( ( Рис промываем 5-6 раз, заливаем водой на 1 ст риса, 2 ст. воды, как закипел варим 12 мин иногда мешаем, выключаем, и не открывая крышку еще 10мин, рисинка к рисинке! Все вымешиваем, я еще добавила пол пачки панировочных сухарей, и добавляем смесь перцев по вкусу.

Формируем среднего размера шарики. выкладываем их на противень смазанный подсолнечным маслом, у меня антипригарный, масла совсем немного.

Смешиваем для соуса сметану, томатную пасту, и разбавляем водой до состояния смузи. Овощи обжариваем на небольшом количестве масла, и выкладываем на тефтели. И все заливаем соусом.

У меня тефтели скрылись под соусом. Все готово, можно отправлять в разогретую духовку. При нормальной мощности готовятся за 30-40 мин, просто разрежьте одну тефтельку и сразу будет понятна степень готовности. Псыпаем все с зеленью и можно подавать к столу:)

При нормальной мощности готовятся за 30-40 мин, просто разрежьте одну тефтельку и сразу будет понятна степень готовности. Посыпаем все с зеленью и можно подавать к столу:)

© www.povarenok.ru