Фаршированный перец. Вариант подачи

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Перец болгарский — 4 шт
• Фарш мясной (готовый, с рисом) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
• Сливки (нежирные) — 100 мл
• Вода — 100 мл

Приготовление

1. У перца срезать нижнюю часть, сохраняя хвостик. Аккуратно вынуть семена. На отрезанной части сделать надрезы, длиной примерно 5 см. Надрезов сделать как можно больше. Положить перец в холодную воду на 30 минут.

2. В сковороде разогреть масло. Лук нарезать кубиком и обжарить до прозрачности. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить воду, посолить, поперчить и снять с огня. Перец нафаршировать и выложить в форму для запекания.

3. Сверху вылить зажарку, накрыть фольгой и запечь в духовке до готовности.

4. Горошек разморозить, пробить блендером, добавить сливки. Поставить на небольшой огонь и готовить до загустения. Готовый соус протереть через сито.

5. На тарелку с помощью ложки выложить соус в виде листьев и черешков. Затем выложить перец.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru