Автор: Oksy
Описание: Очень ароматный пирог, в котором гармонично сочетаются вкус солоноватого сыра "Фета", пряных трав и зернышек тмина.
Любителей сыров такой пирог не оставит равнодушным!
|
|
Подготовьте муку, сыры, молоко комнатной температуры, яйца, оливковое масло, дрожжи, соль, перец, тмин и зелень. Обычно я беру базилика чуть больше, чем остальных трав. |
|
Просейте муку и дрожжи через сито. Ориентируйтесь по рекомендациям на упаковке дрожжей. У меня упаковка рассчитана на килограмм муки, поэтому я взяла лишь часть дрожжей из пакетика. Бывают упаковки меньше. |
|
В отдельной миске взбейте яйца со щепоткой соли и молоком. |
|
Не переставая взбивать, влейте оливковое масло. |
|
Добавьте муку, свежемолотый черный перец, хорошо перемешайте. Затем добавьте тмин, порезанную кубиками фету. |
|
Туда же добавьте измельченную свежую зелень (я рву зелень руками). Аккуратно, чтобы не раздавить кусочки сыра, перемешайте тесто. |
|
Выложите тесто в форму, выстеленную пекарской бумагой. Я еще слегка смазываю бумагу сливочным маслом. |
|
Посыпьте сверху натертым на крупной терке твердым сыром. |
|
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. |
|
Так пирог выглядит в разрезе. Приятного аппетита! |
