Анисовые маффины

Автор: Olena731

Описание: Обожаю такие рецепты! Раз-два и готово!!! А какой результат… Вкуснейшие маффины, пышные, нежные, с неповторимым анисовым ароматом, вкусные и легкие как пух! Очень необычный и интересный рецепт от Марты Стюард. Получилось 8 кексиков.

Ингредиенты

Яйцо куриное (крупных) — 2 шт
Желток яичный (крупный) — 1 шт
Сахар — 100 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Масло оливковое (можно растительное, без запаха) — 90 г
Мука пшеничная — 100 г
Соль (крупной, у меня морская) — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра (по желанию, для посыпки)
Анис (немного обжаренный) — 1,5 ч. л.

Приготовление

Включить духовку на 165 градусов. Формочки для маффин смазать растительным маслом. Яйцо, желток, сахар, анис и апельсиновую цедру положить в глубокую миску.

Взбить до появления пены.

Постепенно, взбивая, добавить растительное масло.

Муку перемешать с солью и разрыхлителем.

Добавить муку в яичную смесь и все взбить.

Заполнить тестом формочки для маффин на ½ их высоты, т. к. маффины очень сильно поднимутся! Выпекать 25 минут до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выйти из кексиков сухой.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Анисовые маффины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/