Острый овощной суп-пюре с чечевицей

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Картофель (нарезать кубиками) — 150 г
• Лук репчатый (нарезать кубиками) — 2 шт
• Морковь (нарезать кубиками) — 150 г
• Чечевица (красная, персидская) — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Бульон (овощной или вода) — 400 мл
• Соль
• Перец черный
• Соус (соус чили) — 2 ст. л.
• Мед — 3/4 ст. л.
• Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 100 мл

Приготовление

В мультиварке включить режим "Поджаривание", время - 15 минут. Разогреть в чаше 2 ст. л. растительного масла. Спассеровать лук, затем добавить нарезанные кубиками картофель и морковь и немного их обжарить.

Влить к овощам бульон или воду. Количество воды добавляйте на свой вкус в зависимости от того, какая консистенция супа вам нужна. Включить режим "Варка", время - 30 минут.

Минут через 15 добавить в суп красную чечевицу. Овощи должны стать мягкими, а чечевица развариться.

Добавить в суп апельсиновый сок, соль, черный молотый перец, соус чили и мед.

Готовый суп пюрировать блендером.

© www.povarenok.ru