Хлеб с овсяными хлопьями и луком

Автор: Galchonok22

Описание: Быстрый хлеб из 2 видов муки с овсяными хлопьями и жареным луком. Быстрый постный бездрожжевой хлеб, тесто которого легко замешивается вручную. Сочетание пшеничной и цельнозерновой муки дополняют овсяные хлопья и жареный лук. Очень ароматный. Прекрасно подойдёт как для бутербродов, так и к основным блюдам и закускам.

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная (для теста+мука для раскатки теста) — 180 г
Мука цельнозерновая — 125 г
Хлопья овсяные (Мистраль,не требующие варки) — 50 г
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Масло растительное (3 ст.л -для жарки лука,1 ст.л-в тесто,1 ст.л -для смазывания формы) — 5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 250 мл
Молоко сухое (на растительной основе) — 3 ст. л.
Кунжут (по желанию-на посыпку) — 1 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты

Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Выложить на тарелку-пусть остывает.

В большой миске смешать 2 вида муки, разрыхлитель, соль, сухое молоко.

Всыпать овсяные хлопья "Мистраль". Перемешать

Добавить воду и раст. масло. Замесить тесто. Выложить на силиконовый коврик, посыпанный мукой

Руки слегка посыпать мукой и придать тесту форму прямоугольника

Выложить на тесто жареный лук, отступив от краёв

Свернуть рулет, края которого слегка защипнуть, швом вниз

Острым ножом, посыпанным мукой, разрезать рулет, отступив от начала 3 см

Разрезами вывернуть наружу

Закрутить между собой спиралькой. Неразрезанную часть тоже слегка повернуть по спирали

Форму для выпечки смазать раст. маслом и уложить в неё сформованное тесто

Верх смочить, при помощи кисточки, водой и посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке)

Готовый хлеб достать из духовки, смочить верх водой и накрыть полотенцем до полного остывания

Хлеб с овсяными хлопьями и луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/