Картофельные шарики с хреном

Автор: TatyankaC

Ингредиенты

• Картофель (крупные) — 4 шт
• Масло растительное (1 ст.л. для смазывания клубней+ 2ст.л. в картофельное тесто+1 ст.л. для обжарки шариков) — 4 ст. л.
• Хрен (тертый или в баночке) — 3 ч. л.
• Зелень (для зеленых шариков) — 2 ст. л.
• Чеснок (для зеленых шариков) — 1 зуб.
• Паприка сладкая (для красных шариков (либо-другая красная специя,например,сухая аджика)) — 2 ст. л.
• Капуста квашеная (для жареных шариков) — 2 ст. л.
• Соль (и перец по вкусу)
• Сухари панировочные (для жареных шариков) — 2 ст. л.

Приготовление

Картофель хорошо помыть (не чистить), смазать каждый клубень растительным маслом и солью с перцем. Положить в чашу мультиварки Vitek VT-4210ВК, закрыть крышку и включить программу "Выпечка" на 50 мин. Через 50 мин, если картофель еще не готов, перевернуть его на другую сторону и включить эту же программу еще на 50 мин.

Готовый картофель разрезать пополам и осторожно вынуть мякоть.

Размять картофель в пюре, добавив растительное масло и хрен. Посолить, поперчить по вкусу.

Разделить пюре на две части (можно не равные). В одну часть добавляем квашеную капусту. Перемешиваем.

Формируем шарики, обваливаем их в панировочных сухарях. Мультиварку Vitek VT-4210ВК включаем на программу "Поджаривание". Разогреваем растительное масло и в нем обжариваем с двух сторон шарики с капустой (крышку можно закрыть). Шариков не должно быть сразу много в чаше. Шарики с капустой можно подавать сразу горячими.

Из второй части пюре делаем два (а может и больше-как позволит ваша фантазия) вида шариков. Для взрослых-красные шарики (их обваливаем в молотой паприке, либо другой красной специи, по вкусу). А для ребятишек есть зеленый вариант-зелень, измельченная с солью и чесночком.

Вот такая красота! Если вы не любите сочетание картофеля и квашеной капусты (а это-действительно вкусно), можете попробовать картофель с грибами, либо с жареным луком.

© www.povarenok.ru