Автор: Puziks
Описание: Открытый пирог из семги и брокколи, с основой из песочного ржаного теста. Готовим в мультиварке Vitek VT-4205 BK.
|
|
Нам понадобится 1 стакан муки: 2 части ржаной и 1 часть пшеничной. |
|
Муку, масло и 1 яйцо растереть и замесить тесто. |
|
Шарик теста убрать в холодильник «отдохнуть». |
|
Пока тесто отдыхает: брокколи бланшировать (на 5 минут залить кипятком), сырую семгу нарезать крупным кубиком. |
|
Сыр натереть на крупной терке. |
|
Тесто распределить по чаше мультиварки. Должна получиться такая тарелочка. |
|
Выкладываем брокколи и семгу. |
|
Йогурт смешать с яйцами, посолить по вкусу и залить начинку. Сверху присыпать сыром. |
|
Включаем мультиварку: режим Выпечка, 1 час. |
|
Примечание: если после выпечки вам покажется пирог жидковатым, включите режим Поджаривание (жарка) с открытой крышкой. Тесто подсушится, лишняя жидкость испарится. Вынимать стоит, когда пирог немного остынет. Достается очень легко: нужно достать чашу, наклонить и поддеть пирог лопаткой — он сам выкатится на блюдо. |
