Рассольник из маринованных помидоров

Автор: Арина А

Ингредиенты

• Помидор (300 г маринованных помидоров и свежий помидорчик 1 шт.) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Томатная паста — 30 г
• Зелень (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Масло подсолнечное (Я брала нерафинированное) — 20 г
• Булгур — 50 г

Приготовление

Вот наши ингредиенты

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и обжариваем в нем измельченные лук и чеснок.

Как только лук станет слегка золотиться, добавляем в зажарку натертую морковь и нарезанное яблочко

Еще немного обжарить и добавить нарезанный помидорчик. Слегка притомить и влить 1,5 л воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 10 минут на медленном огне. Затем, продолжая варить, добавьте нарезанный кубиком картофель.

Пока картофель варится, очистите помидоры и порубите их ножом, либо измельчите их в блендере. Отправьте на сковороду слегка протушиться и выпариться.

В кастрюлю к нашим овощам добавляем потушенные маринованные Помидорки, булгур и специи. Солим по вкусу, заправляем томатной пастой и зеленью, варим 15 минут (до готовности).

Пока супчик настаивается, нарубите свежую зелень, чеснок и поджарьте гренки из ржаного хлеба

Милости прошу к нашему шалашу!

© www.povarenok.ru