Шампиньоны золотистые

Автор: be-be-du-little

Описание: Тушеные шампиньоны с луком, чесноком и сладким перцем. Совсем не эксклюзивное блюдо, но такого я не нашла на сайте. Готовится быстро и легко. Можно подавать с гарниром или как отдельное блюдо, если добавить больше овощей. Для меня- это спасенье, когда нужно сделать все быстро и красиво.

Ингредиенты

Шампиньоны — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (Средняя) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец болгарский — 1/2 шт
Перец черный
Соль
Куркума (Для цвета)
Гвоздика (Для запаха) — 1 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Моем шампиньоны, режем. Лук, чеснок режем мелкими кубиками и на растительном масле пассируем пару минут

В это время режем шампиньоны и высыпаем их в сковороду к луку и чесноку. Немного солим, закрываем крышкой, уменьшаем др среднего огня, ждем, пока грибы дадут сок.

В это время, режем болгарский перец ( как нравится) и трем морковь на крупной терке. Как только грибы дали сок, открываем крышку, добавляем 3 ст. л. Соевого соуса, посыпаем базиликом, солим, перчим. Тушим минут 5

Добавляем перец и морковь, пару щепоток куркумы. Тушим еще минут 5-7 периодически помешивая на среднем огне.

Когда видим, что воды осталось немного уменьшаем огонь, сыпем 1ст. л. муки и размешиваем. Накрываем крышкой, через минуту выключаем огонь.

Можно подавать к столу, с гарниром, например, гречкой или зеленой фасолью. Или съесть отдельно, как сейчас это сделаю я. Приятного аппетита!

Шампиньоны золотистые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/