Креветочный пирог

Автор: Talila

Описание: Предлагаю вам один из любимых пирогов моей семьи - пирог с креветками и укропом. Свекровь угостила меня этим пирогом лет 8 назад и я сразу выпросила рецептик.

Ингредиенты

Масло сливочное (или маргарин (тесто)) — 100 г
Мука пшеничная (тесто) — 180 г
Вода — 2 ст. л.
Креветки (очищенные или 500 г нечищенных начинка) — 200 г
Молоко (начинка) — 400 мл
Сыр твердый (начинка) — 100 г
Укроп (начинка) — 3 ст. л.
Соль
Яйцо куриное — 4 шт

Приготовление

Масло/маргарин и муку растираем руками в крошку. Добавляем пару ст. л. воды и мешаем до однородной массы.

Выкладываем тесто в форму (диаметр 24-26). Если тесто пристаёт к рукам, смачивать ладошку водой и разравнивать. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.

Легонько взбить яйца с солью.

Добавить молоко и снова взбить.

Кладём сыр.

В последнюю очередь кладём креветки и мелко нарезанный укроп. Солим.

Тесто вынимаем из холодильника и ставим в духовку на 8-10 минут (225 градусов).

Выливаем начинку. Начинка будет казаться жидкватой, но это так должно быть.

Проверяем деревяной палочкой на готовность. И ещё одно. У свекрови форма 26 в диаметре, у меня 24 и вкусы у пирога разные! Её пирог получается более "компактным", а мой более воздушным. И тот и другой вкусный, но я никогда не думала о том что размер формы может так влиять на вкус.

Вуа ля!

Креветочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/