Овощной милфей

Автор: Няшка

Ингредиенты

• Свекла (не крупные) — 2 шт
• Кабачок — 0.5 шт
• Авокадо — 0.5 шт
• Маш (отвареного) — 3 ст. л.
• Укроп (по вкусу)
• Кинза (по вкусу)
• Перец чили (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление

Свеклу среднего размера отварить, остудить, очистить и нарезать ровными тонкими кружочками. Половину кабачка, равноценную размеру свеклы, очистить и нарезать ровными тонкими кусочками. Если вас смущает сырой кабачок, его можно обжарить на гриле. В блендер положить очищенное авокадо, укроп, кинзу, маш, перец, соль по вкусу, немного воды, масло и перемолоть до состояния однородного крема.

Выложить на порционную тарелку кружочек кабачка - промазать кремом, затем кружок свеклы- промазать кремом.

И так выкладывать ровно столько уровней, сколько вам нравится.

Украсить зеленью, кусочком чили.

Приятной Вам трапезы!

© www.povarenok.ru