Картофельная запеканка

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Картофель — 700 г
• Молоко — 125 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Колбаса (копченая или сырокопченая) — 70 г
• Пармезан — 100 г
• Моцарелла — 100 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Орех мускатный (щепотка)
• Сухари панировочные — 3,5 ст. л.
• Вода (по необходимости)
• Бекон — 100 г

Приготовление

Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Отвар слить, а картофель растолочь с добавлением сливочного масла.

Добавьте к картофелю подогретое молоко и яйца.

В мультиварке включить режим "Жарка", время - 15 минут. Подрумянить нарезанный бекон. Пока бекон обжаривается, нарезать кубиками моцареллу и колбасу, натереть на мелкой терке пармезан, нарезать зеленый лук.

В густое картофельное пюре аккуратно вмешать обжаренный бекон, колбасу, зеленый лук, и сыр, добавить черный молотый перец по вкусу и щепотку тертого мускатного ореха.

Чашу мультиварки обсыпать панировочными сухарями (2 ст. л.). Смазывать чашу не нужно, т. к. в ней остается жир после обжаривания бекона. Выложить картофельную массу в чашу, разровнять поверхность.

Поверхность картофеля притрусить панировочными сухарями (1,5 ст. л.). Включить режим "Запеканка", время - 50 минут.

Вот так выглядит готовая запеканка, сверху и снизу.

По желанию еще горячую запеканку можно посыпать тертым пармезаном.

© www.povarenok.ru