Капуста с копченой свининой в горшочках

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (половинка небольшого кочана) — 380 г
• Свинина (окорок)
• Яблоко (3 шт.) — 300 г
• Масло сливочное — 40 г
• Йогурт (натуральный) — 1 шт
• Тмин — 1 ч. л.
• Бульон

Приготовление

Необходимо взять твердые и кислые яблоки. У яблок удалить сердцевину и нарезать ломтиками.

Окорок порезать соломкой толщиной 1 см.

Растопить на сковороде половину масла и положить свинину и яблоки. Жарить на слабом огне несколько минут, пока яблоки не станут мягкими и не выделится сок. Влить бульон и проварить еще 1-2 минуты.

Капусту нашинковать не очень тонкой соломкой. В кастрюльке растопить оставшееся масло и положить капусту. Размешать и немного протушить, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой. Снять кастрюлю с плиты, посолить и поперчить по кусу и добавить тмин и несладкий йогурт (можно заменить сметаной). Перемешать.

В 2 горшочка первым слоем выложить половину капусты.

Добавить в горшочки свинину с яблоками.

Заполнить оставшейся капустой.

Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут. Подавать прямо в горшочках. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru