Биточки из чечевицы

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Чечевица — 200 г
• Йогурт (натуральный, 1 стаканчик, для соуса) — 1 шт
• Сухари панировочные
• Масло растительное
• Тмин (молотые) — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый) — 0.5 ч. л.
• Перец черный — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сок лимонный (можно лимона,для соуса) — 1/2 шт
• Зелень

Приготовление

Чечевицу промойте, залейте водой и оставьте на ночь (либо на несколько часов). Слейте воду, залейте свежей водой и сварите до готовности. Измельчите в блендере до пюреобразного состояния.Добавьте специи и рубленную зелень. В оригинальном рецепте была кинза, у меня ее не оказалось, я добавила укроп, петрушку и тархун.

Из полученной смеси сформировать биточки, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Сделать соус, перемешав йогурт с соком лайма. Подавать, полив йогуртовым соусом. Приятного аппетита! P.S. Без соуса получается блюдо, подходящее для постного или вегетарианского стола.

© www.povarenok.ru