Автор: Valushok
Описание: Вкуснейший постный пирог на тыкве с лимонной начинкой рекомендую для любителей цитрусовых. Во время поста можно себе позволить эту выпечку, лимонная начинка не только смачная, но и очень полезная, столько витаминов в одном кусочке пирога Вы больше нигде не найдете. Весной, очень актуально.
|
|
Приготовим продукты для теста. Тыква, вода, масло растительное, сахар, дрожжи. |
|
Сварим тыкву до готовности, вместе с водой потолкем и остудим. |
|
Дрожжи разотрем с сахаром и поставим на 4 минуты в теплое место. |
|
Добавим к дрожжам 2 ст. л. муки, тыкву, хорошо размешаем и поставим в теплое место на 20 минут. |
|
Опара поднялась. |
|
К опаре добавим манку, масло, размешаем. |
|
Постепенно добавляя муку, начинаем замес теста. |
|
Муку добавляем небольшими порциями. |
|
Поставим тесто в теплое место на 1 час. |
|
За это время обминаем тесто 2 раза. |
|
Тесто благодаря тыкве приобрело приятный желтый цвет. |
|
Приготовим продукты для начинки :2 лимона, крахмал, сахар. |
|
Лимон нарезаем на дольки, достанем косточки. |
|
Измельчаем в блендере нарезанный лимон, добавляем к нему сахар, перемешиваем. В последний момент добавляем крахмал. |
|
2/3 теста выложим в форму. Не забудем сделать бортики. |
|
На тесто выложим начинку, оставим на 10 минут. |
|
1/3 теста разделим на 7 шариков, раскатаем из них жгутики, оформим верх пирога. |
|
В ячейки для красоты уложим вяленую вишню. Пирог поставим в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов. |
|
Пирог готов! Украсим его еще конфетками. |
|
Тыква окрасила тесто в приятный желтенький цвет. |
|
Начинка из лимонов получилась вкуснейшая. |
