Заварное пирожное с творожно-вишневой начинкой

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Вода — 120 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Фруктоза (1 ч.л. в тесто + 1 ч.л. в начинку) — 2 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Мука пшеничная — 70 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Творог (обезжиренный) — 300 г
• Конфитюр (вишневый низкокалорийный конфитюр d"arbo.) — 50 г

Приготовление

В кастрюлю влить воду, добавить сливочное масло, соль, фруктозу. Довести до кипения. Муку просеять и всыпать за раз в кипящую жидкость, мешая лопаткой по кругу, пока тесто не начнет собираться в ком, легко отставая от стенок кастрюли. Снять с огня.

Переложить тесто в другую емкость, чтобы быстрее остывало. В слегка остывшее тесто вбить яйца по одному, перемешивая лопаткой.

Тесто должно получиться довольно густым.

Далее разложить тесто по столовой ложке в силиконовые формочки. Отправить в духовку, заранее разогретую до 190 градусов, на 25 минут, затем снизить температуру до 170 градусов и выпекать 20 минут, далее снизить температуру до 150 градусов и выпекать еще 20 минут. Выключить духовку и оставить форму с пирожными до полного остывания духовки (при выпекании духовку не открывать!!!).

Пока выпекаются пирожные, приготовить начинку. Для этого творог смешать с вишневым низкокалорийным конфитюром d"arbo.

Добавить фруктозу и взбить миксером.

Готовые пирожные вынуть из духовки, извлечь из формочек.

С помощью кондитерского шприца наполнить пирожные начинкой.

© www.povarenok.ru