Митлоф из курицы с пармской ветчиной

Автор: тата-путешественница

Ингредиенты

• Ветчина (нам понадобится 8 тонких ломтиков пармской ветчины) — 1 упак.
• Фарш куриный — 500 г
• Лук красный — 1/2 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 2/3 стак.
• Лук зеленый — 2 пуч.
• Кетчуп (лучше всего для барбекю) — 1/3 стак.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

Приготовление

Необходимые продукты

Луковицу и болгарский перец мелко нарезать

Такой же экзекуции подвергнуть зеленый лук

Смешать куриный фарш, лук, красный перец, яйцо, панировочные сухари, зеленый лук и 2 столовые ложки кетчупа (соуса для барбекю). Посолить, поперчить по вкусу.

В предварительно смазанную маслом форму выложить пармскую ветчину, чтобы кусочки чуть-чуть перекрывали друг друга. Форма в идеале должна быть прямоугольной формы, глубиной 6 см, основание 9х19 см. У меня таковой не оказалось, пришлось воспользоваться подручными средствами.

Выкладываем фарш

Края ветчины загибаем

Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 25-30 минут

Тем временем в миске соединяем оставшийся кетчуп (соус для барбекю), томатную пасту и сахар. Все перемешиваем до растворения сахара.

Через 25-30 минут достаем митлоф, переворачиваем и кладем в предварительно застеленную пекарской бумагой форму большего размера, можно выложить на противень.

Поливаем приготовленным соусом

... и отправляем обратно в духовку еще на 15-20 минут до карамелизации соуса и до полной готовности мяса

Достаем и духовки, охлаждаем в течение 5 минут

© www.povarenok.ru