Автор: ms323
Описание: Я никогда раньше не пекла куличи. У меня с дрожжевым тестом туго как-то... Но несколько лет назад мне дали этот рецепт. Теперь я каждый год пеку куличи сама! Мне кажется, что вкуснее куличей я не пробовала. Может быть и вам понравится мой рецепт, дорогие поварята )))
|
|
П.1. Смешать в большой кастрюле: яйца (8 шт+2 желтка), сахар, сметану, маргарин, масло сливочное. п.2. В теплом молоке растворить дрожжи. п.3. Смешать п1. и п2. Накрыть полотенцем. Оставляем на 12 часов бродить. (Я ставлю на ночь) |
|
Когда тесто побродило 12 часов, добавить ваниль, просеянную муку. Не круто! |
|
Тесто должно 3 раза подойти. |
|
Добавляем цукаты, вмешиваем и раскладываем в формы на 1/3. Так как тесто жирное, я формы ничем не смазываю. Накрываем формы полотенцем. Оставляем примерно на 30 минут (пока тесто поднимется). Далее выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Время зависит от размера форм. |
|
Вынимаем из духовки, даём остыть. |
|
Взбиваем 2 белка + 2 ст. ложки сахара до крутых пиков. Мажем остывшие куличи белками, украшаем присыпкой. |
|
Вкусный, нежный, воздушный!!! |
|
Вот какой он, мой куличик) ОООчень вкусно! Воздушный, сочный, ароматный! |
|
В срезе всё видно! |
