Шашлык из куриной грудки с яблоками

Автор: марус-к

Ингредиенты

• Курица — 1 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Вино розовое полусухое — 50 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Чеснок — 6 зуб.
• Тимьян
• Мята
• Розмарин
• Соль
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Яблоко (сладкое) — 1 шт
• Сахар (или 1 ст.л. меда) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец белый (молотый)

Приготовление

Вот еще пожалуй из курицы шашлыка мы не жарили в этом сезоне. Прочитав на упаковке от специи для шашлыка этот рецепт, я решила дерзнуть. Замариновала курочку за день и через пару часов маринования на столе отправила в холодильник на ночь. Для маринада смешала: сметану, розовое полусухое вино, сок лайма, немного "придавленный" лезвием ножа чеснок, тимьян, мяту, розмарин, соль, белый перец.

Для куриного шашлыка делаем угли из яблони и ольхи. Затем готовим шашлык. Режем яблоко на дольки, присыпаем сахаром (медом) и сбрызгиваем растительным маслом.

Смазываем решетку растительным маслом, выкладываем слой яблок, сверху слой курицы. Накрываем решеткой, зажимаем.

Обжариваем на углях до готовности. Поскольку у нас любят шашлык с корочкой, я в конце подкинула полешек и на огне подрумянила.

Подаем кусочки шашлыка с дольками яблок, зеленью, сыром, картошечкой и овощами.

Получилось очень вкусно! Яблоки улетели первыми и еще хотелось! :)

© www.povarenok.ru