Летний рисовый тарт

Автор: best

Описание: Оригинальный и очень вкусный тарт никого не оставит равнодушным. Овощная прослойка и хрустящая основа - что может быть завлекательней.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 2 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Вино красное сухое (можно заменить овощным бульоном) — 2/3 стак.
Кетчуп — 100 г
Рис — 1 стак.
Тесто слоеное — 200 г
Специи
Соль
Масло растительное

Приготовление

Кабачок порезать кружочками и обжарить на растительном масле.

Рис отварить в подсоленной воде

Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на растительном масле. Добавляем потертую морковь и ещё немного потушим. Добавляем томатный соус, вино, зелень. Соль и специи по вкусу.

Смешиваем рис и соус и ещё раз проверяем на соль. Помидоры режем кольцами. В форму выкладываем помидоры и кабачок.

Сверху рисовую смесь. Раскатать тесто диаметром больше формы и закрыть им рис. Края, которые свисают, подогнуть вовнутрь.

Выпекать в духовке при температуре около 180 С минут 30-40. Пока тесто не станет золотистым.
Когда будет готов, дать тарту остыть минут 20 в форме, а потом аккуратно перевернуть на тарелку.

Приятного аппетита!

Летний рисовый тарт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/