Пицца Мальта ди Маре

Автор: Олеся Лозовая

Описание: Объемный, многогранный вкус, богатый аромат - всё это о пицце Мальта ди Маре с соусом "Песто" (чесночно-базиликовый, изумрудный соус из оливкового масла и кедровых орешков)

Ингредиенты

Пицца

Тесто дрожжевое — 150 г
Коктейль морской (Осьминоги, мидии, кальмары, креветки - 200 гр) — 1 упак.
Моцарелла — 80 г
Лимон — 0.3 шт

Соус "Песто"

Базилик (свежие листья) — 2 пуч.
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 100 мл
Пармезан — 70 г
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Приготовим соус "Песто": В блендер положить нарезанный базилик, чеснок, пармезан, орехи, масло. Немного посолить, имейте в виду, что Пармезан довольно соленый. Все взбить до однородной консистенции.

Противень застелить пекарской бумагой, смазать оливковым маслом, тесто раскатать очень тонко, придать круглую форму (у меня в этот раз была готовая основа для пиццы)

Тесто смазать соусом "Песто"

Слить масло с морского коктейля, равномерно разложить осьминогов, мидий, кальмаров и креветок по поверхности пиццы

Разложить тонко нарезанный лимон, из расчета долька на порцию.

Моцареллу натереть на крупной терке, выложить ровным слоем

Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке примерно 7-12 минут в зависимости от толщины теста. Подать немедленно. Вкусного вам настроения! BUON APPETITO!

Пицца Мальта ди Маре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/