Автор: Iaon
Описание: Курочку любим и кушаем часто. И чтоб не приедалось и как-то разнообразить куриное меню хочу предложить вот такой рецепт курочки в соусе. Имеет очень пикантный вкус.
|
|
Курицу выпотрошить. Помыть. |
|
Кости отложить для будущего супа. Нам понадобится только мякоть. Мякоть порезать на небольшие кусочки. |
|
Обмакнуть в муку каждый кусочек и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить соль и перец. |
|
Теперь готовим соус. Лук почистить. Нарезать. Пассеровать на растительном масле. |
|
Затем добавить сок лимона, коньяк, сметану, соль, перец, базилик |
|
Мелко нарезать зелень. У меня была петрушка и зеленый лук. |
|
Высыпать ранее обжаренные куриные кусочки в наш соус. Если необходимо добавить немного воды. И под закрытой крышкой тушить еще 7-10 минут. |
|
Когда выключите огонь добавить куриные желтки и дать соусу немного загустеть. |
|
Подавать с рисом либо с картошкой. Приятного аппетита! |
