Колбаски Чиполата

Автор: Олеся Лозовая

Описание: Слово "чиполата" происходит из Италии и дословно означает - лук (cipolla). Однако этим словом прозвали маленькие колбаски, тушенные с луком.

Ингредиенты

Колбаски (купаты) — 400 г
Лук красный — 2 шт
Лимон — 1 шт
Вино белое сухое (бокал) — 240 мл
Розмарин (веточка) — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 5 г
Перец черный (по вкусу) — 5 г
Масло оливковое — 30 г

Приготовление

Сковороду разогреть с небольшим количеством масла, разжарить колбаски.

Выложить в сковороду нарезанный кружками лимон и посолить.

Добавить свежий розмарин.

Влить 2/3 бокала белого вина, тушить на среднем огне до готовности.

Красный лук нарезать четвертькольцами и обжарить. Когда лук стал прозрачным, добавить немного соли, перец, сахар и вино. Тушить на среднем огне до готовности, лук должен стать мягким, прозрачным и интенсивно золотистым.

Подайте Колбаски «Чиполата» с овощным гарниром. Вкусного Вам настроения!

Колбаски Чиполата — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/