Адобо куриное

Автор: Iaon

Описание: Для филиппинцев адобо такое же обычное и любимое блюдо как для нас борщ. И точно так же у каждой хозяйки есть свой секрет и своя изюминка этого блюда. Несмотря на то что блюдо родом из Филиппин все продукты повседневные, те к которым мы привыкли

Ингредиенты

Курица (Нам понадобится мякоть и ножки) — 1 шт
Уксус (Лучше винный, Но можно и столовый) — 100 г
Соевый соус — 150 г
Вода — 200 г
Лист лавровый — 7 шт
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Соль (По вкусу. )
Чеснок (Головка) — 1
Лук репчатый — 1 шт
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Приготовление

Курицу разделать. Нам понадобятся ножки и мякоть. Разрезать на небольшие кусочки.

Лук мелко порезать. Слегка поджарить на растительном масле. Мелко порезать чеснок и совсем немного Пассеровать с луком.

В эту же сковороду кладем курицу.

Сразу же добавляем воду, уксус, соевый соус, лавровый лист и паприку. Соус должен покрыть курицу, практически полностью.

Доводим до кипения и под закрытой крышкой на мелком огне варим курицу до готовности в этом соусе 20-25 минут. Переодически переворачиваем кусочки.

Когда курица будет готова достаем ее из соуса. И на другой сковороде обжариваем до золотистой корочки. Соус в другой сковороде не выключаем. Снимаем крышку и даем немного увариться. Далее возвращаем уже поджаренную курицу опять в сковороду с соусом. Добавляем крахмал для загустения. Через 5 минут наше блюдо готово.

Блюдо выходит очень сочное. Подавать с рисом и с соусом. Приятного аппетита.

Адобо куриное — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/