Макаронно-мясной "торт" с салями

Автор: nata-berlin

Ингредиенты

• Макаронные изделия — 350 г
• Соль
• Перец черный
• Чеснок — 1 зуб.
• Шампиньоны (свежие) — 200 г
• Лук-порей — 2 шт
• Помидоры черри — 150 г
• Колбаса (Салями) — 150 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Фарш мясной (говядина, свинина) — 500 г
• Зелень (italianische: орегано, майоран, базилик, петрушка, зел. лук, черный перец, чили, розмарин, лавровый лист, эстрагон, шалфей) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 8 шт
• Сливки — 250 г
• Молоко — 150 мл
• Орех мускатный

Приготовление

1. Макароны кладем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут. 2. В это время чеснок мелко порубить. Грибы помыть, нарезать. Порей почистить, помыть, порезать кольцами и еще пополам. Помидорки помыть и разрезать пополам. Салями порезать кубиками. 3. Макароны слить и оставить (я их промываю холодной водой, а то слипнутся).

4. В большую сковороду налить оливковое масло, пожарить фарш.

5. Когда фарш будет готов, добавить туда же сушеную зелень, чеснок, грибы, порей и жарить, постоянно помешивая, минут 5.

6. В конце добавить помидорки и салями. Посолить и поперчить.

7. Форму (26 см) застелить фольгой (см. фото).

8. Макароны распределить в форме, сделать бортики.

8. В середину положить мясную начинку. 9. Яйца, молоко, сливки взбить, приправить солью, перцем, мускатным орехом. Залить наш торт. 10. Торт ставим в разогретую духовку (190-200 град.) примерно на 1-1,2 часа.

© www.povarenok.ru