Гречневая каша по-боярски

Автор: Mamita SI

Описание: Мой муж не любит гречневую кашу. Уж не знаю с детства или с армии и мне приходится каждый раз придумывать какую-нибудь подливку, соус или еще что-то. Недавно наткнулась в нете на этот рецепт. Приготовила. Муж сказал вкусно! О_о :)

Ингредиенты

Крупа гречневая — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (отварные,у меня шампиньоны) — 400 г
Яйцо куриное (отварные) — 3 шт
Грудинка (копченная,у меня была сабля) — 200 г
Соль (по вкусу)
Зелень (по вкусу)

Приготовление

Гречневую крупу промываем, заливаем 2 стаканами холодной воды и варим до выпаривания жидкости на небольшом огне.

Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета

Грудинку нарезаем соломкой и добавляем к луку, слегка обжариваем.

Далее добавляем грибы и пару минут обжариваем.

Когда гречневая каша сварится добавляем в нее обжаренную смесь и соль по вкусу.

Отваренные яйца нарезаем соломкой, зелень мелко нарезаем, добавляем к каше и перемешиваем.

Накрываем крышкой и даем настояться в течение 20 – 30 минут. Подавать можно со сметаной и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Гречневая каша по-боярски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/