Шоколадно-творожный пирог " Чудо"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Яйцо куриное (4- тесто, 2- творог) — 6 шт
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Молоко — 300 мл
• Шоколад темный — 200 г
• Масло сливочное — 50 г
• Пудинг ванильный (1 пачка) — 40 г
• Сахар (0,5- тесто, 0,5- творог) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Творог — 350 г
• Ванилин — 1 г

Приготовление

В творог добавляем 2 яйца, ванилин, сахар и крахмал, слегка взбиваем

Добавляем пудинг, еще немного взбиваем и убираем творожную массу в холодильник

Разогреваем на плите молоко, пол стакана сахара, какао, шоколад и масло, ставим остывать

К остывшей шоколадной массе добавляем 4 желтка, разрыхлитель и муку. Вымешиваем тесто лопаткой, не взбиваем

Добавляем 4 взбитых не очень сильно белка и перемешиваем

В форму выстеленную пекарской бумагой выливаем треть теста и произвольно ложкой выкладываем творожную начинку

Повторяем слои пока не кончится тесто, последним должен быть слой из творога. Отправляем пирог в духовку на 40-50 мин при 180 гр

Вот такое чудо получается. По желанию можете украсить растопленным шоколадом или пудрой, или как ваша душа пожелает!

© www.povarenok.ru