Автор: мисс
Описание: Хочу предложить вам универсальное блюдо для пикника. Его можно приготовить дома и взять с собой на природу, а можно сделать и непосредственно на отдыхе. Можно есть как холодным, так и горячим, в качестве закуски или гарнира.
|
|
Для приготовления этой закуски (гарнира) можно брать как замороженную, так и свежую цветную капусту. Я взяла замороженную. Даём капусте оттаять. |
|
Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. |
|
Смешиваем цветную капусту и нарезанный лук. |
|
Для приготовления маринада берём соевый соус от ТМ Kikkoman. |
|
В натуральный йогурт выдавливаем чеснок, добавляем сладкую молотую паприку, горчицу (желательно с зёрнами) и соевый соус от ТМ Kikkoman. |
|
Маринад перемешиваем. Соль обычно не добавляю, если использую соевый соус. |
|
Добавляем маринад к цветной капусте, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. После этого капусту откидываем на дуршлаг, чтобы слить лишний маринад, чтобы при запекании капуста не была "варёной". |
|
Далее берём фольгу. Если вы хотите делать порционную подачу, то соответственно отрываете небольшие куски. Если же хотите запечь всю капусту сразу, то отматываете большой кусок фольги, для надёжности складываете в два слоя. Выкладываем на фольгу маринованную цветную капусту. |
|
Складываем фольгу с капустой "конвертом", чтобы не вытекал сок. Далее капусту запекаем на решётке на углях мангала 20 минут. Или заранее готовим дома в духовке при 200 градусах 30 минут. |
|
Готовую цветную капусту подаём прямо в "конвертах" из фольги. Горячую или холодную. В качестве закуски или гарнира к шашлыку, барбекю. При подаче посыпаем рубленой зеленью. Приятного вам отдыха! |
