Шоколадный торт с вишней

Автор: Anastasii B

Ингредиенты

• Какао-порошок — 70 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Сахар (200 г. для тесто и 100 г. для крема) — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Маргарин — 150 г
• Уксус — 1 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Сливки — 200 мл
• Сметана — 400 мл
• Вишня (без косточки) — 200 г
• Коньяк — 50 мл
• Ликер (вишнёвый) — 100 мл

Приготовление

Для начала соединим все сухи ингредиенты: мука, какао, сода, разрыхлитель

Тщательно все перемешиваем

Отдельно соединяем маргарин с яйцами и с сахаром

Взбиваем содержимое миксером

В стакан молока добавляем 1 ст. л. уксуса

Соединим содержимое трёх емкостей и хорошо перемешаем при помощи миксера. Полученное тесто отправляем в форму смазанную маслом. Тесто выпекаем 40-50 мин. При температуре 180 градусов

Пока наш бисквит выпекается, займемся пропиткой

В сотейнике выпарим коньяк и соединим с вишнёвым сиропом. Хорошенько прогреем наш сироп. Вот что получилось

Готовим крем для нашего тортика. Взбиваем сливки, сметану и сахар до густого состояния

Готовый корж делим на три части

Первый корж поливаем пропиткой, затем мажем кремом и сверху ложим вишни. Вот что получается.

Аналогично поступаем и со вторым коржом. Третий корж ломаем на маленькие кусочки и обваливаем в сметано-сливочном креме. Затем эти кусочки выкладываем горкой на наш тортик. Украшаем тертым шоколадом.

Приятного чаепития!!!

© www.povarenok.ru