Холодный суп

Автор: Белка Патрикеевна

Описание: Окрошка? Не окрошка! Свекольник? Не свекольник! Холодный свекольный суп. Этот рецепт маме "дал" в одной из кулинарных передач лет семь назад Борис Моисеев. И в семье мы его так и называем "Супчик Бори Моисеева". Набор продуктов наипростейший, чистое время приготовления - 10 минут, максимум!

Ингредиенты

Огурец (свежий, средний) — 3 шт
Свекла (отваренная, некрупная) — 3 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Кефир — 1 л
Соль

Приготовление

Максимально мелко нарезаем зелень.
Огурцы (я их почистила без фанатизма, полосками) и свеклу натираем на крупной терке. Смешиваем ингредиенты, заливаем кефиром, солим.
Можно добавить кинзу, а вот зеленый лук не рекомендую.
Всё!
Приятного аппетита!

Холодный суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/