Автор: ivatanchik
Описание: Камбалу готовила впервые. Рецепт нашла в интернете, но на этом сайте его нет. Может быть, кому-то он понравится. Камбала была мороженая и не чищеная, чистила и вырезала филе я сама.
|
|
Картофель очистить и нарезать кружочками примерно 0,7-1см. Кружочки картофеля отварить в чуть подсоленной воде до полуготовности!!! Важно не переварить картофель т. к. в дальнейшем может получиться каша, а это нам совершенно не надо :) |
|
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета. |
|
Камбалу нарезать на порционные ломтики. Я резала мельче, примерно 4х4см. |
|
Добавляем в молоко соль и перец по вкусу и перемешиваем. Выкладываем в сковороду слоями: -камбала -картофель -лук. Заливаем всё молоком и кладем лавровый листок. Накрываем крышкой и тушим до готовности. Я тушила около 20 мин. на среднем огне. Приятного аппетита! |
