Курочка в цитрусовом маринаде с овощами

Автор: катия

Описание: Не один пикник не обходится без мяса. Предлагаю рецепт, который можно взять с собой на природу. Цитрусовый маринад придает куриным голеням легкую кислинку.

Ингредиенты

Голень куриная — 6 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 1 шт
Соевый соус (2ст.л. в овощи, остальное в маринад ТМ Kikkoman) — 50 мл
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Базилик — 2 ч. л.
Лимон (3 ст.л. в овощи, остальное в маринад) — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Кунжут — 3 ст. л.

Приготовление

Курочка в цитрусовом маринаде с овощами ингредиенты

Для данного блюда я выбрала куриные голени. Подойдут любые части, те которые вы больше любите. Маринад для них приготовим из лимонного и апельсинового сока, и соевого соуса.

Смешиваем ингредиенты для маринада, кладём в него куриные голени, втираем маринад в мясо и оставляем часа на два мариноваться (можно и дольше), несколько раз переворачиваем. Маринад не выливать, он нам еще пригодится.

Выкладываем маринованные голени на сковороду с растительным маслом и обжариваем до румянца. Добавляем к голеням маринад и тушим до готовности под крышкой.

Картофель и морковь нарезаем брусочками.

Обжариваем морковь и картофель сначала на масле, а потом добавляем 2ст. л. соевого соуса, базилик и молотый имбирь.

Добавляем сахар и лимонный сок. Обжариваем до мягкости.

Овощи подаем с куриными голенями, посыпав семенами кунжута и зеленью. Приятного аппетита!

Вкус у мяса восхитительный. Немного даже напоминает копченое.

Курочка в цитрусовом маринаде с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/