Закусочный торт "Майский"

Автор: Ириска0911

Ингредиенты

• Кабачок — 1 кг
• Фарш куриный — 500 г
• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Яйцо куриное (3 в тесто, 3 на украшение) — 6 шт
• Молоко (может понадобиться чуть больше, смотреть по тесту) — 150 г
• Соль
• Перец черный
• Майонез — 250 г
• Зелень — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное (для жарки блинов)

Приготовление

Натираем кабачки на крупной терке и сок отжимаем, но без фанатизма. Белки отделяем от желтков. Соединяем кабачки, муку, желтки, соль, перец

Хорошо вымешиваем. Тесто как густая сметана

Жарим 3 блина. Я делаю толстенькие блинчики, тесто ложкой выкладываю на сковороду и распределяю по ней

Белки взбиваем до пены. Соединяем фарш, белки, молоко, соль, перец

Хорошо перемешиваем. Тесто за счет белков получается воздушным

Жарим 2 блина

Соединяем майонез, зелень, чеснок (на чесночницу) - это крем

Собираем торт чередуя коржи и перемазывая их кремом. Украшаем варенными яйцами

Вот такой тортик у нас получается

А вот кусочек

© www.povarenok.ru