Рагу быстрое овощное с рисом в медово-соевой заправке

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Рис — 0,5 стак.
• Морковь (большие) — 2 шт
• Кабачок (средние) — 2 шт
• Капуста брюссельская — 300 г
• Капуста китайская — 0,5 шт
• Помидоры черри (5шт я положила в блюдо, 5ш свежими украсила) — 10 шт
• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 100 мл
• Мед — 3 ч. л.
• Масло оливковое (очень вкусно будет, если использовать масло грецкого ореха - запах и вкус изумительный) — 50 мл
• Уксус (винный, яблочный или рисовый) — 2 ч. л.
• Кунжут (с горкой. У меня 1 ч.л. белого и 1 ч.л. черного) — 2 ч. л.

Приготовление

Отварить рис до готовности в подсоленной воде. Не переваривать - это важно. Рис должен быть рассыпчатым!

Морковь очистить и нарезать полукольцами.

Кабачок помыть, так же нарезать полукольцами.

Разморозить брюссельскую капусту.

Половину качана капусты разрезать пополам и нашинковать.

В сковороду налить чуток воды и выложить слоями овощи, присаливая и перча каждый из слоев: морковь, кабачок, капуста брюссельская, капуста китайская, половинки помидоров черри Довести до кипения и тушить до готовности минут 10-15 с момента закипания, под крышкой и на маленьком огне. Я делала в пароварке.

Пока тушится, делаем заправку: соевый соус наливаем в отдельную чашку.

Отмеряем мед и и хорошенько растираем, чтоб мед полностью растворился. Лучше конечно использовать жидкий мед.

Добавляем оливковое (масло грецкого ореха) масло,

уксус,

белый кунжут и

черный кунжут.

Перемешиваем хорошо.

Смешиваем вареный рассыпчатый рис с готовыми овощами.

Добавляем заправку. Еще раз аккуратно мешаем.

Даем настояться минут 15 и подаем к столу или коврику на природе! ;)

Вкусно и пикантно!

© www.povarenok.ru