Кекс с шоколадно-вишневой начинкой

Автор: Iren_D

Описание: Навеял меня на этот рецепт пирог с кокосовыми шариками. Но уж больно захотелось вишни... так и родился этот рецептик. Заходите и оцените. Мне очень понравился такой экспромт!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Масло растительное (рафинированое) — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 300 г
Молоко — 100 мл
Какао-порошок — 3 ст. л.
Вишня (у меня из компота, вполне можно использовать замороженную и, конечно же, свежую) — 250 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Шоколад белый — 100 г
Миндаль (миндальные лепестки) — 3 ст. л.

Приготовление

Кекс с шоколадно-вишневой начинкой ингредиенты

Соберем и подготовим необходимые нам продукты.

Яйца взбиваем с сахаром на большой скорости миксера до увеличения в объеме и полного растворения сахара.

Добавляем 5 сл. л. растительного масла. Продолжаем взбивать еще несколько минут.

Добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем на низких оборотах миксера.

Получаем достаточно густое тесто.

Выкладываем половину теста в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Разравниваем.

В оставшуюся часть теста добавляем какао-порошок и молоко.

Получаем уже жидковатое тесто, которое выливаем поверх белого в чашу мультиварки.

Сверху распределяем нашу вишню без сока. Устанавливаем чашу в мультиварку, выбираем режим ВЫПЕЧКА и время - 60 минут.

По окончании программы вынимаем кекс из чаши мультиварки с помощью приспособления готовки на пару.

Растапливаю плитку белого шоколада на водяной бане или в микроволновке. Поливаю кекс сверху. Присыпаю миндальными лепестками. Нашлось у меня и тройка коктейльных вишенок. Отправила на кексик)

вот такой кусочек:

Всем приятного чаепития!!!

Кекс с шоколадно-вишневой начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/