Молодые фаршированные каракатицы на гриле

Автор: Kipariss

Ингредиенты

• Каракатица (молодые) — 0,5 кг
• Помидор — 1 шт
• Базилик (листика зеленого ) — 2 шт
• Фризе — 100 г
• Лимон — 0,5 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соевый соус (Натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman ) — 2 ст. л.

Приготовление

Для фаршировки каракатиц нам понадобится один помидор, салат фризе (к сожалению, я его не нашла и заменила рукколой), зубчик чеснока, пара листиков зеленого базилика, 2 ст. л. оливкового масла, сок лимона и, конечно же, натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman. В оригинале еще идут каперсы, но я их исключила.

Итак, снимаем шкуру помидора и нарезаем на маленькие кубики, мелко рубим листики базилика и чеснок, а фризе нарезаем примерно по три сантиметра. Смешиваем с лимонным соком, маслом и соевым соусом.

Каракатицы разморозить и просушить. Каждую штуку фаршируем начинкой и закрепляем шпажкой. Перчим смесью перцев.

Обжариваем на предварительно хорошо разогретом, смазанном оливковом масле гриле 5-7 минут.

Подаем с лимоном и соевым соусом!

© www.povarenok.ru