Тосты с тигровыми креветками

Автор: Хироко

Описание: Отличный перекус на свежем воздухе, который можно приготовить дома, а на пикнике только подогреть на решётке. Хотя они и холодные вкусные. Можете убедится в этом сами, если приготовите их по рецепту, который я вам предлагаю.

Ингредиенты

Хлеб (белый для тостов) — 4 шт
Креветки (королевские) — 10 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Сахар (мелкокристаллический или сахарная пудра) — 2 ч. л.
Уксус (белый бальзамический) — 2 ч. л.
Апельсин (сок половины апельсина и цедра с него же) — 1 шт
Соевый соус ( ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
Листья салата (руккола для подачи)

Приготовление

Тосты с тигровыми креветками ингредиенты

Нам потребуются эти продукты.

Замаринуем очищенные креветки в соевом соусе.

Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и готовить его минут 15, пока он не станет мягким, но не подрумянится.

Добавить ссахарную пудру, бальзамический уксус, соевый соус, в котором мариновались креветки, сок и цедру апельсина. Довести до кипения, убавить огонь и держать до карамелизации. Выключить. Остудить.

Креветки и белый хлеб для тостов обжариваем на сковороде-гриль. На хлеб выкладываем карамелизованный лук. Сверху кладём по листочку рукколы, по две королевских креветки и украшаем веточкой укропа.

На лист фольги укладываем тосты в два этажа.

Заворачиваем конвертик. Очень удобно будет разогреть на решётке с двух сторон, чтобы все тосты были тёплые.

Тосты с тигровыми креветками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/