Автор: Татьяна-Эльза
Описание: Национальное латышское блюдо. Несмотря на его простоту – очень вкусное!!! Ах если бы была возможность найти продукты те, из которых готовили этот завтрак на латышских хуторах...
|
|
Шпик порезать как можно мельче, выложить на сухую сковороду и хорошо вытопить. |
|
Добавить мясное ассорти. Хорошо обжарить. По опыту проживания в Латвии знаю, что берут копченый шпик, постную свинину, говядину и домашнюю колбасу ( на подобии простой деревенской или “купаты”, в данном варианте говяжьи сардельки). Я взяла ассорти, так скажем, городского типа... |
|
Картофель отварной порезать пластиками и обжарить отдельно на сливочном масле до золотистого цвета |
|
В выстеленную фольгой форму выложить слоем картофель. Если готовить в большой форме на большее количество порций можно чередовать слои |
|
На картофель укладываем слой мясного ассорти |
|
Яйца взбить с молоком, соль, перец, паприка, прованские травы |
|
Залить яичной смесью. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. При подаче украсить зеленым луком. К этому завтраку подают соленые помидоры и огурцы, свежие тоже отлично впишутся. Завтрак готов! Мы приготовили это блюдо к обеду, и поужинать им можно вполне! Приятного аппетита!!! |
