Автор: Крошка Рита
Описание: Когда жили в общаге, у нас была только сковорода и микроволновка, приходилось выкручиваться из ситуации. И сейчас на даче у нас только сковорода и микроволновка (жарко духовку включать).. Вот и вспомнила. Мужу нравится. Да и мне тоже.
Можно сделать пирожные, можно есть просто печенье, можно сделать и охладить крем (не слишком калорийный, как обычный крем).
Неплохо.
|
|
Вобьем в миску 4 желтка (2 яйца) и разотрем с 1 стаканом сахара. На желтках тесто получится более влажное и хорошо пропитается, на яйцах-более рассыпчатое. |
|
Растопим 4 столовые ложки масла (маргарина) и |
|
Добавим в яично-сахарный крем. |
|
Всыпаем 2,5 стакана муки, соль и разрыхлитель. |
|
Накрыть пленкой (пакетом). И поставить в холодильник на 40 минут. Тесто будет неподатливое, липкое-не страшно. Просто надо его хорошо охладить, горячее (после растопленного масла или маргарина) оно возьмет больше муки. |
|
Достаем. |
|
Раскатываем (можно добавить немного муки). |
|
Вырезаем формочками печеньки и печем-жарим на смазанной маслом (растительным) сковороде на маленьком огне 2-3 минуты с одной и около 1-2 минут с другой стороны. |
|
Перевернули |
|
Теперь крем. В молоко положить муку и сахар. (Но лучше во избежании комков муки муку смешать с сахаром и медленно влить молоко. |
|
Поставить в микроволновку до загустения, помешивать каждую минуту. Можно сделать крем и на плите: молоко вскипятить, добавить сахар, медленно вмешать муку, размешать до исчезновения комочков, варить до загустения. |
|
Накладываем крем на бисквит, потом опять бисквит, крем, бисквит, крем. Можно для лучшей пропитки бисквитов кремом вначале окунуть печенье в молоко (дополнительное) на несколько секунд, вынуть и смазать кремом. |
|
В зависимости от толщины печенек-бисквитов и желаемого их количества формируем пирожные. |
|
Так проделываем со всеми. |
|
Ставим в холодильник. |
