Автор: Куззи
Описание: Рецепт был придуман не мной, а отведан в гостях у сестры мужа. Название дала сама, так как такого рецепта в интернете не нашла, и пришлось узнавать подробности у нее.
Все просто я люблю сыр, муж - мясо! В данном рецепте всего поровну!
Теперь это блюдо частый гость на нашем столе!!!
|
|
В фарш добавить мелко порезанный лук (у меня свинной), специи. Натереть на терке сулугуни и адыгейский, смешать. Я добавляю в сыр еще и зелень, но это по вкусу, любите - добавьте. |
|
Начинить одну половину пачки каннеллони фаршем. Я аннеллони не отвариваю, но можно предварительно отварить согласно инструкции на коробке. Расход отваренных каннеллони будет меньше, т. к. они увеличатся в размере. размер дна моей формы примерно 21*30 см. |
|
Тоже самое проделываем с сырной начинкой. |
|
Перемешиваем начиненные каннеллони в шахматном порядке. |
|
Отставляем форму в сторону и занимаемся соусом Бешамель. Растопить масло. |
|
Добавить в масло муку и немного обжарить. |
|
Далее вливаем в муку и масло небольшими порция молоко и тщательно перемешиваем. |
|
Доводим до кипения. Добиваемся необходимой консистенции. Я делаю соус достаточно жидким, т. к. у меня каннеллони предварительно не отварены и им нужна влага что бы приготовится уже в духовке. Солим, перчим. |
|
Заливаем каннеллони соусом. |
|
Посыпаем тертым сыром, у меня Гауда, но Вы можете взять любой, по Вашему вкусу. |
|
Отправляем в духовку на 40 мин при температуре 180 градусов. |
|
Ну а порции делю согласно вкусовых предпочтений в нашей семье, себе - 2 сырные и 1 мясную, мужу - 2 мясные и 1 сырную )) Приятного аппетита! Надеюсь мой рецепт Вам пригодится! |
