Сладкий манный пирог "ариса"

Автор: dandika

Описание: На сайте множество арабских и турецких манников, но этого рецепта я не нашла. Предлагаю вам попробовать данный вариант, этот торт прижился у нас давно, сначала угощали друзья арабы, ну а потом и мы не отставали)))

Ингредиенты

Крупа манная (желательно, крупная) — 2 стак.
Маргарин (или сливочное масло) — 100 г
Стружка кокосовая — 100 г
Сахар (1 ст. в тесто + 2 ст. в сироп) — 3 стак.
Йогурт (натуральный, у меня 4 % кислый) — 3 стак.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Вода (для сиропа) — 1 стак.
Вода розовая (для сиропа) — 2 ч. л.

Приготовление

Засыпать в миску манку

Растопить маргарин и смешать с манкой до однородности

Получается вот так

Теперь берем сахар, соду и разрыхлитель

Перемешиваем

Теперь кокосовая стружка, здесь ровно 100 грамм, засыпаем, перемешиваем

Теперь самое последнее: кислый йогурт, заливаем, все перемешиваем, тесто получается жидкое

Нагреваем духовку на 150 градусов, выпекаем 30 мин. поднимаем температуру на 180, выпекаем до золотистого цвета

Теперь о сиропе, сироп следует сварить до того, как Вы начнете замешивать тесто Смешать 1 ст. воды + 2 ст. сахара, варить на среднем огне, пока он не начнет густеть и не станет желтоватого цвета. затем остудить, сироп должен быть холодным, когда им поливаете пирог. Я просто ставлю кастрюльку в холодную воду, переодически меняя ее, пока сироп не станет холодным

Когда наш пирог стал золотистого цвета, вынимаем его из духовки. В сироп добавляем розовую воду, размешиваем, и первично поливаем горячий пирог, затем ждем 5 мин. и поливаем повторно, даем полностью остыть. Разрезаем

Теперь варим хороший арабский кофе, берем кусочек арисы и наслаждаемся. приятного кофепития

Сладкий манный пирог "ариса" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/