Свинина, жаренная с овощами

Автор: elenalet deleted

Ингредиенты

• Мясо (свинина) — 250 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сахар — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Вино белое сухое — 1 шт
• Кабачок (граммов 200-300 ) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль

Приготовление

Ингредиенты.

Приготовить маринад. Для этого смешать в миске 1 стол. ложку соевого соуса, весь сахар и вино. Затем добавить муку, тщательно перемешать.

Мясо порезать небольшими кусочками поперек волокон.

Положить мясо в маринад и оставить на 30 минут.

Подготовить овощи. Кабачки разрезать пополам, если семена крупные, то их надо удалить. Порезать небольшими дольками.

Помидоры нарезать дольками.

Обжарить кусочки свинины на сильном огне в течение 5 минут.

Осторожно выложить мясо шумовкой на блюдо.

Кабачки и помидоры положить в ту же сковороду и обжарить, помешивая, на сильном огне 5 минут.

Затем к овощам добавить мясо, перемешать, добавить 100 мл горячей воды, 1 стол. ложку соевого соуса, посолить по вкусу (я не солила) и тушить по крышкой 10 минут.

Порезать зелень. В оригинале рекомендовался зеленый лук, но я использовала лук, петрушку, укроп и базилик, так как очень люблю зелень.

Добавить зелень и перемешать. Мясо готово.

© www.povarenok.ru