Автор: Саша Москва
Описание: Этот конфитюр я делала для торта "Захер". В нем для промазки коржей используется абрикосовый конфитюр. Его, конечно, можно просто купить в магазине или заменить джемом или вареньем, но я решила сделать конфитюр сама и не пожалела. Получилось очень вкусно!
|
|
В кастрюлю вылить воду, добавить сахар и промытую курагу. |
|
Довести до кипения и варить на медленном огне до размягчения кураги, я варила где-то минут 20, может чуть больше. |
|
Пюрировать курагу блендером, до однородности. Получается очень вкусный кофитюр, с ярким абрикосовым ароматом. Можно использовать для прослойки тортов (как в моем случае), как самостоятельно блюдо - отличный десерт к чаю и, наверно, можно даже заготовить впрок, разлив по банкам. Приятного аппетита! |
