Рис по-каталонски

Автор: olia999

Ингредиенты

• Рис — 1 стак.
• Вода — 1 л
• Колбаски — 150 г
• Грудка куриная — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Горошек зеленый — 30 г
• Сок томатный — 3 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Для приготовления этого блюда, я предлагаю использовать рис сорта "Италика" от ТМ "Мистраль"

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем сковороду и обжариваем филе с двух сторон, затем добавляем лук. Обжариваем все вместе на небольшом огне до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Колбаски нарезаем небольшими кусочками...

... и выкладываем их в сковороду. Затем добавляем томатный сок и воду 700 мл, доводим до кипения и высыпаем рис, соль, перец и куркуму. Хорошо перемешиваем и готовим под крышкой на среднем огне. Если необходимо подливаем воду и готовим до полной готовности риса.

Когда рис будет готов добавляем горошек и чеснок (пропущенный через пресс), готовим ещё несколько минут и снимаем сковороду с огня.

Рис по- каталонски готов, можно подавать!

© www.povarenok.ru