Творожная запеканка с вишневым соусом

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Творог — 250 г
• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (40 в запеканку 50 в соус) — 90 г
• Ванильный сахар — 1 пач.
• Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
• Вишня — 200 г
• Сок (вишневый, можно воду) — 50 мл
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Приготовление

1. Отделить белки от желтков. Взбить в чашке блендером творог с молоком, сахаром, ванильным сахаром и желтками. Творог я брала мягкий, если сухой, то протереть через сито.

2. Масса должна получиться, как густая сметана.

3. Отдельно взбить белки до пиков. Аккуратно ввести белки в творожную массу.

4. Выложить в смазанную маслом форму, я брала прямоугольную для кекса, чтоб запеканка была невысокая. Выпекать в разогретой до 170С духовке до готовности.

5. Полностью остудить.

6. Для соуса в сотейнике смешать вишню, сахар, крахмал и воду. Довести до кипения и готовить на медленном огне, помешивая пару минут, пока соус загустеет. Остудить. Запеканку нарезать порционно и подать с соусом

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru