Автор: Katerina_Astrakhan
Описание: Хочу поделиться с вами своим собственным изобретением! Идею приготовления этого блюда мне навеяло воспоминание об отдыхе в Абхазии и собственно привезенная из нее аджика. Готовится блюдо очень просто, но получается невероятно вкусное, ароматное и сочное.
|
|
Куриные бедра вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Если бедра большие можно разрезать их пополам. |
|
Добавить соль, смесь перцев, паприку, растительное масло, абхазскую аджику. Все тщательно перемешать, закрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 1 час. |
|
Порезать полукольцами лимон |
|
Порезать полукольцами лук |
|
Порезать кольцами картофель (если картофель крупный, то лучше полукольцами. Очень вкусно получается с молодым картофелем!) |
|
Порезать кольцами сладкий перец |
|
Порезать кольцами морковь |
|
Порезать кольцами помидор |
|
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, очистить от кожуры. Зелень мелко порубить. |
|
В рукав для запекания выложить бедра, сверху слоями картофель, лук, морковь, сладкий перец, помидор, лимон и чеснок. Добавить стакан воды с разведенной 1 ч. л. соли и завязать рукав. |
|
1 вариант (для аэрогриля): переложить в емкость аэрогриля, установить температуру 200 градусов и на 100-120 минут. 2 вариант (для духового шкафа): переложить в форму для запекания с высокими бортиками и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовой шкаф на 50 минут (за это время блюдо хорошо приготовится). Но если, есть возможность – лучше готовьте курицу подольше, до полутора часов, тогда она получится более сочной, мягкой, ароматной, а картошка будет просто таять во рту. Только после 40 минут приготовления уменьшаем температуру до 150° С. Если любите золотистую корочку, то за 10 минут до готовности разрезать рукав для запекания. |
|
Выложить готовые куриные бедра с овощами на сервировочное блюдо, предварительно убрав лимон (если любите приятную кислинку, то лимон можно оставить) и посыпать мелкорубленой свежей зеленью. Приятного аппетита! |
