Рис с говядиной и овощами

Автор: Nika

Ингредиенты

• Рис (Мистраль "Жасмин") — 200 г
• Говядина — 500 г
• Брокколи — 150 г
• Капуста цветная — 200 г
• Перец белый (средний) — 1 шт
• Перец болгарский (красный, маленький) — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеснок (большой) — 1 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Паста карри ("Красный Карри") — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (для жарки) — 5 ст. л.

Приготовление

Промыла проточной водой рис "Жасмин" и варила 15 минут.

В Тайской кухне обычно используют мясо курицы и свинины. Говядину готовят редко. И у меня, как раз этот случай, когда редко... Нарезала говядину вдоль волокон. ( Это не правильно, режут обычно поперёк, но мясо у меня свежее, поэтому мне захотелось нарезать вдоль... ).

Обжарила мясо минут 15 в масле и добавила пасту "Красный Карри".

Нарезала не мелко овощи - брокколи, цветную капусту, перец белый и красный, лук, морковь и положила в сковороду к мясу.

.

.

Обжарила мясо с овощами.

Выложила в сковороду рис.

Жарила мясо, овощи и рис до готовности. Когда выключила плиту, положила мелко нарезанный зубчик чеснока и закрыла крышкой. Через 10 минут разложила рис по тарелкам.

Рис получился острым.

Приправы и сухие травы не добавляла.

В готовое блюдо нарезала зелёный лук и положила листочки петрушки.

Блюдо острое, поэтому я подала зелёный не сладкий чай, чтобы потушить огонь во рту от перца чили.

Палочками у нас ест только ст. сын. Кусочки мяса он макал в соевый соус. А мы ели вилками с красным соусом "Сладкий чили".

© www.povarenok.ru