Утиная грудка в клюкве

Автор: LEONK1Z

Описание: Представляю вашему вниманию простой рецепт утиной грудки. Вкус мяса сочный, нежный, ароматный. Угощайтесь на здоровье. Приятного аппетита.

Ингредиенты

Грудка утиная — 3 шт
Клюква (вяленая) — 50 г
Соус (клюквенный)
Масло подсолнечное (для смазки )
Соль — 2 ч. л.
Специи (майоран, перец чёрный молотый, чеснок сухой молотый)

Приготовление

Наши ингредиенты

Грудку вымыть и просушить бумажным полотенцем. Co стороны кожи делаем надрезы. Перемешиваем приправы и специи. Количество приправ не даю (по своему вкусу), но помним, что утиное мясо должно быть хорошо приправлено (в моём понимании).

Жаростойкую посуду смазываем подсолнечным маслом и укладываем натёртые приправами грудки, присыпаем сушёной клюквой.

Прикрываем пищевой фольгой и заворачиваем в пищевую плёнку. Отставляем в холодильник мариноваться - на 10 часов минимум. По истечении времени снимаем пищевую плёнку, приоткрываем и подливаем 100 гр воды. Прикрываем обратно фольгой и выпекаем при 200*С около 1,5-2 час. Пару раз приоткрываем и обливаем соусом от мяса. За 20 минут до конца запекания снимаем фольгу и даём мясу подрумяниться.

Утиная грудка, приготовленная таким способом, очень нежная и сочная. Подаём с клюквенным соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Утиная грудка в клюкве — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/