Автор: Эггра
Описание: На сайте есть два похожих рецепта, НО! нет предела совершенству!! Я хочу предложить вам рецептик который сейчас в сезон хорошего урожая капустки будет очень кстати!! Все легко и просто, итак:
|
|
Берем вилок среднего размера, моем и срезаем все потемневшие места (если таковые имеются), делим на соцветия не большого размера. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и даем закипеть. Теперь добавляем уксус -он придаст некую кислинку и не даст капусточке в последующей жарке посереть. Варим до готовности примерно 15-20 мин. Я делала такую капустку и без варки но это совсем другой вкус))) |
|
Сливаем капусту и даем ей слегка стечь и остыть. Пока готовим наш следующий шаг, насыпаем муку в отдельную тарелку, яйца взбиваем отдельно с мелко шинкованным укропом, перцем и солью (заметьте солим только яйца, они должны быть очень солеными-это еще одна фишка этого рецепта) )))Обваливаем сначала в муке, затем в яйце и жарим на разогретом масле. |
|
Вот наша капустка почти и готова |
|
Но это еще не все)))берем теперь наш чесночек и продавливая через чеснокодавку слегка каждый кусочек смазываем, просто как бы дотрагиваемся к каждому кусочку-много тоже не надо!))) |
|
А вот теперь ВСЕ!! Наша пикантная, нежная, сочная капусточка готова!!! |
